[综]论美食征服世界的可能性_分节阅读_117 (第1/2页)

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薙切总帅首先震开了衣衫，裸露出上身。“美味！”

“喂喂！快看！薙切总帅只尝了一种颜色的饺子就已经衣衫绽裂了！”

“那个小子真的只是没有名气的厨师吗？他到底是什么来头啊。”

“堂岛主厨也衣衫绽裂了！！”

就在食戟看台上开始嘈杂起来时，薙切三人再次把筷子伸向剩下的三个翠色饺子，各蘸取了之前没有试过的酱料，而这次他们没有直接塞入口中，只小心地咬了一半。

明明软嫩的饺子，却发出了一声清脆的“咔嚓”声。

四宫移开筷子，看到了饺子内，十分熟悉的构造。缅甸卷心菜包裹鸡肉慕斯……

“这不是……”

“没错，这第一道翠色饺子的构想，来自于四宫前辈曾经所做的法式蔬菜肉卷。”十月竖起手指，笑着肯定了四宫的猜测，师傅说过，身边的每一个厨师都是他们学习的对象，而他这第一个翠色饺子就是在四宫的料理上再构思所做。

“不同于平常饺子所带来的咸香味道，还有软嫩口感。用卷心菜和鸡肉慕斯搭配出新的饺子味道，鲜甜，还有卷心菜包裹在饺子里带来的独特口感，缅甸卷心菜细腻的甜味，在品尝过睿山枝津也浓郁的西红柿千层面后，和春日清爽的微风一般，很是舒适。”堂岛轻叹了口气，吞下了最后半个饺子。

“只尝过一次，就分析记住了我鸡肉慕斯的用材和配比？”四宫轻笑，看来，自己也是小瞧这个小鬼了。

“饺子皮的辛甜味道是？”薙切咬下饺子皮，反复咀嚼。“芹菜？”

“没错，饺子皮糅合进了芹菜汁，染色的同时，带上了辛甜的味道，为的就是在三位评审食用前好好打开味觉和嗅觉。为了让辛味不太明显，我还用了卷心菜煮了高汤。”十月指着自己料理台上的第一口高汤锅，里面正是卷心菜菜汤，卷心菜细密的味道中和了芹菜的味道。

卷心菜和番茄一起食用，有疏通血液，开拓食欲的作用，睿山枝津也再怎么自负，也意识到自己被耍了。

“你是故意第一个就拿土豆的？”

十月侧过身看向睿山枝津也，双手背在身后，面色微凝。“土豆本就是我这些食材中最重的食材，为了避免压坏食材，当然要先把他放在下面。我倒是有听说过睿山枝先生针对对手的一系列手段，如果您不是对这些小聪明这么自信，想必现在也不会这么难看。”

十月在一开始其实也不知道睿山枝的料理竟然和他的人一样都是精于算计的，在食戟等候室里，他迎来了一个意外的客人，一色慧，一色老师的亲侄子，如今的远月第七席，也是他告诉十月要小心睿山枝的这些小手段的。

睿山枝的厨艺，才能并不差，不然他也不可能走到现在的地位，这一次的食戟，他必然会输，输就输在，他太过自负，还有对料理的利用心理。

不止没有厨心，就连料理都不能入目。

十月不是没有给睿山枝机会，在他拿完土豆之后，这个男人就随之拿了西红柿，十月可不是什么都不懂，在光酒入腹时，他就已经熟识了这些大自然的蔬果，禽肉。本来他的凤头翎羽并不是卷心菜鸡肉慕斯饺子的，但是睿山枝这么做，他自然不会就这样不还手。

翠色的饺子过后就是偏向于酒红的饺子了，薙切三人没有去管那些小心计什么的，美食，才是最为关键的。

还没入口，红色的饺子就入鼻传来一股淡淡的果酸味。这一次，薙切三人就有了经验，皆是只咬了一半饺子，这次的饺子内馅和饺子皮同样带给了他们独特的感受。

酸甜的饺子皮，让他们尝到了微微的杨梅味和苹果的清香味，三人立刻就了悟了，这是用杨梅汁给饺子皮着色，而煮饺子的高汤恐怕含有苹果和鲜香的腿骨。

和三位评审猜测的一样，第二锅的高汤就是苹果腿骨汤，而偏向于酒红色的饺子皮就是用杨梅榨汁来着色的。

不止是饺子皮上有如此多的文章，任堂岛他们怎么猜想，都没想到，这一次的饺子馅不再是丝滑的鸡肉慕斯了，也不是寻常软嫩咸香的肉馅，而是甜椒蛋卷！蛋卷裹上翻炒得刚好的甜椒酱，被放置于烤箱中，表皮烤地酥脆，内里很是软嫩。

甜辣的甜椒鸡蛋卷，配上外皮的酸甜，大骨汤为饺子增添了不可少的鲜香，同样是一道极好的饺子料理。