第22节 (第1/2页)
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刨出了个购物袋，顾盼默念着需要买的东西，下楼购物。没到正月十五，忙碌整年的菜贩子很多在休假，菜市场有些冷清，可选择的余地不多。不过，她意外的发现，有新鲜的豌豆卖。清炒豌豆是荆南家常菜，她还蛮喜欢吃的。但问题是她有些估不到该买多少。青菜不比肉菜，一顿吃不完，就得倒掉，因为热过之后很难吃。
生意不好的菜贩子见了顾盼停在摊子前，赶紧上来招呼：“靓女买菜啊？今天的豌豆很好哦！山药也很靓！过年吃太多油腻了，做个清新素小炒爽爽口啦！”
这道菜顾盼在饭店吃过，但是具体的配方记不起来，于是问老板：“你们家能配齐吗？”
“没腰果。腰果对面的超市有，别买乱七八糟口味的，要原味的。”
顾盼傻傻的点头：“那，你帮我配一下？”
“厚！”拉到生意的菜贩子很高兴，“你们几个人吃呀？”
“两个。”
“那我给你砍小段山药就得了。”菜贩子麻利的截了段山药，飞快的削了皮，又熟练的往秤上秤豌豆、西芹，马蹄同时朝对面大喊，“卖蘑菇的，给我拿包白果，顺便送八朵木耳呗！”
“嗳，好！”卖蘑菇的隔空对顾盼说，“靓女，今天的白蘑菇很新鲜，买点回去炒菜啦。放点肉，很香的。”
顾盼转身走到蘑菇摊前，看到一个个白蘑菇圆润的躺在篮子里，看起来确实好好吃。她小心的挑了十来个白蘑菇，又指着旁边的蘑菇问：“这是什么菇？”
“姬松茸，炖鸡汤最好。靓女来点吗？”
原来这就是姬松茸啊？顾盼想起上次刘思宽带她去喝的汤，印象深刻，拿起一朵端详了半天，问卖蘑菇的：“我们两个人，炖汤买多少？”
“四五个够了。还要别的吗？”
顾盼摇头。看着卖蘑菇的装好自己要的姬松茸、白蘑菇、白果和赠送的八朵新鲜木耳，付了账折回了卖豌豆的摊子，拿好了鸡零狗碎的小蔬菜，又往肉铺子里走去。
买了肉，又买了些花甲，以及姜蒜辣椒等物，拎着菜的顾盼走去了超市，找到了菜贩子推荐的原味腰果，再挑了个最贵的大米品牌，买了个1.5公斤装的。结完账的顾盼两只手提满了东西，深深感叹做饭之艰难。
回到家中，把菜蔬捡出来，才发现自己被菜贩子埋沟里了！逛了一圈，山药开始发黑，赶紧清理掉表皮，按网上的指示，切片泡在盐水里。然后……豌豆居然是要一个个掐头去尾的！！西芹切片？姬松茸不会整，白蘑菇的杆要不要？顾盼百度的两眼发晕，默默退出了厨房，决定先把腰果拆出来吃几个冷静一下。
没多久，刘思宽到了，顾盼一脸老乡见到解放军的表情：“少爷，菜买好了，我实在不会收拾！你上吧！”
刘思宽笑喷：“那你居然有脸管我叫少爷？”
“咳，允许你叫我公主殿下！”
刘思宽笑着走进厨房，看着摊在操作台上的各种蔬菜，不用顾盼提示，三下五除二的分好类，清洗案板，手起刀落的斩好鸡块，起油锅，煎炸的香味瞬间飘的满屋子都是。接了勺水放进锅里。然后拿起姬松茸冲洗干净，削掉根部切片，鸡汤刚好滚开，放入姬松茸，断火，打开炖锅，把鸡汤移入炖锅，小火慢炖。
再看了看厨房，扭头对顾盼说：“公主，你饭都没煮的吗？”
“啊！忘记了！”
“启奏公主，做大餐的第一步，一定是先把饭煮上！”
顾盼干咳了两声，从购物袋里找出大米，舀了两杯放进电饭煲。洗干净米后，把内胆放在水池边，拧开水龙头，盯着内胆里的刻度，看着水慢慢的注入。
“关水。”
顾盼条件反射的关了水，再仔细看看，咦了一声：“离两杯的刻度还有一点点哦。”
刘思宽哭笑不得：“我看的是米和水，刻度不准的。你买的泰国香米，水太多了会糊。”
顾盼：“……”每次呆在厨房，她都觉得自己宛如智障。
“话说你怎么想吃清新素小炒？平时嫌麻烦，专门等着我？”
“菜贩子推荐的，我真不知道这么麻烦。”
“是挺麻烦的，”刘思宽拿着去皮刀，一边削着马蹄的皮一边说，“不过你喜欢的话，我常做给你吃。”
顾盼：“……”
削皮切块的马蹄跟西芹等物整整齐齐的码放在旁边的盘子里，刘思宽熟练的破开辣椒，轻轻松松的去掉了籽，切成了块状。紧接着，姜丝迅速的在他的刀下成形。
刺啦一声响，姜丝和葱花倒入了油锅内，却又很快被漏勺捞走，只留下锅中的姜葱油散发出奇香。马蹄片、木耳、豌豆依次放入，放料酒翻炒。最后放入熟白果和腰果，撒盐淋香油，出锅装盘！
上次刘思宽做菜，顾盼注意力在羊宗敏身上，没多留意。今天才发现，厨房里的他，简直会发光！
在顾盼眼花缭乱间，三菜一汤已然大功告成。
刘思宽看了看操作台上的菜，又看了看饭桌，认真的对顾盼建议：“换个大桌子吧！那个真不够我发挥。”
顾盼意有所指：“你想怎么发挥？”
刘思宽挤眉弄眼，却转移了话题：“先吃饭！今天的菜有点素，下回给你做大餐。”
顾盼笑笑，拉开餐椅，坐在了饭桌前。她放假宅在家里，自己不会做饭，全靠外卖和速冻食品打发。面对一桌子色香味俱全的菜，肚子很没节操的溃不成军。
刘思宽今天第一天上班，尝了不知多少个同事带回来的特产，没什么胃口。舀着碗里的汤，有一搭没一搭的喝着：“你过年没回家？”
“嗯。”
“买不到车票？”
“懒得回去，花钱找罪受。”
“一个人在花城，会不会很寂寞？”
“回去看到别人的和乐融融，更寂寞。”
刘思宽顿了顿，不由想起喧嚣之极的年夜饭，点了点头：“也是。”
家常菜确实清爽可口，不用太多的调味料，食材原本的滋味更加分明。清甜的豌豆和马蹄，在腰果的点缀下，产生了难以言喻的奇妙变化。瘦肉炒的白蘑菇清脆咸香。顾盼吃了满满两大碗饭，还有些意犹未尽。打了碗汤慢慢品味，权当溜缝儿。
刘思宽笑着说：“你喜欢饭后喝汤。”
